首页美味角山美味讲堂

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寿司 ——
用料：寿司海苔，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠，米饭，寿司醋，沙拉酱，竹帘做法：1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让...
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蔬菜肉粥 ——
用料：东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。做法：1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。3.香菇本身切片。4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡萝卜丁，煮...
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腊味煲仔饭 ——
用料：香米150g、广式腊肠1根、小油菜 几棵、鸡蛋1个、鲜酱油1大勺、白糖1勺、白酒少量、猪油适量、姜蒜适量制作步骤：1.香米洗净，侵泡40分钟以上，捞出滤干，姜蒜切末。2.调酱汁，放入配方中的白糖、姜蒜末、酱油、白酒调匀，加入少量开水混合。3.腊肠切片，取砂锅将内壁抹上一层猪油，放入香米，倒水刚...
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什锦炒饭 ——
主料：隔夜剩米饭辅料：鸡蛋适量、火腿肠适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱碎适量步骤：1.把火腿肠、胡萝卜、黄瓜切小丁。2.鸡蛋打撒备用。3.锅中放油，烧热。4.把鸡蛋炒成碎丁盛出。5.锅中加油，爆香葱碎。6.倒入胡萝卜碎翻，炒出红油。7.倒入剩米饭，在米饭上均匀的撒上盐，继续翻炒至米饭松散。8.加入炒好...