新形势下大米行业要有新思路

    进口大米的长驱直入，导致国产大米市场步步萎缩。终端消费的减少，反映在流通环节，就是稻谷的收购价格在没有最低价支撑下持续下降。目前，湖北省普通中晚籼稻市场价格在每市斤1.25元，与去年同期比基本持平；与2011年比，每市斤下降0.2元左右。在此情况下，不要谈今年遭遇严重干旱所付出的抗旱费用，就年连年上涨的物价支出，种粮农民都难以为继。稻谷生产走出困境，必须改变现有的生产方式，在“巧”字上做文章。
　　
　　纵观我国大米市场，即使在进口大米的严重冲击之下，猫牙米、丝苗米等国家一级优质大米仍然畅销不衰。农民要瞄准人民生活水平日益提高，对优质大米的旺盛需求，与粮食经纪人、农村经济组织、产业化龙头企业、大型商业批发零售企业集团签订种植、收购协议，按需生产。在订单的保证下，农民生产的优质稻谷虽然产量比普通稻谷低一些，但是销售价格却可以高出许多。既可以获得稳定的收入，也可以免除销售难的后顾之忧。
　　
　　人民生活水平提高的同时，也带来了“富贵病”的出现。治疗这些“富贵病”，在饮食上就需要功能性食品，如功能性大米等。所谓功能性大米，是指除供食用维持人体需要正能量外，还有补充营养、预防疾病等特殊功能。目前全球开发这种原料的国家较多，其中以日本、韩国开发的新品种较为突出。具体的品种有：低过敏米、低蛋白米、防糖尿病米、高半胱氨酸米、高赖氨酸米、高含铁米、富硒、富锗米等。
　　
　　目前，我国种粮大户、家庭农场、农民专业合作社等方兴未艾；农业科研队伍日益壮大，对粮食高科技品种的研究成绩斐然。只要双方紧密合作，就可以不断研发出适应不同人群需要的“功能性”稻米。这些稀缺的资源，必将为种粮农民带来可观的收入。
　　
　　对于普通农民来说，一个通用可行的方法，是通过“共生共养”的生产技术，便可以大幅度提高稻谷的种植效益。稻鱼、稻虾、稻蟹等共生共养，在我国多地都有成功的实践。这种种植模式，对于农民来说，可谓是无师自通”，他们都有这方面的丰富经验；对于经济效益来说，可谓是极大幅度的提高。采取“共生共养”技术，一亩稻田所获得的收入，是同样稻田种植稻谷收入的三四倍；对于国家来说，就可以使宝贵的土地资源利用得到最大化，也可以减少农药、化肥的投入，改善地力，减少环境污染。