想要煮饭好吃,赶紧进来抄作业!
该怎么煮出一碗好米饭?
把米洗净,放入适量水,电饭锅通电
坐等米饭煮熟不就够了?
做好这几步,你可以煮出更好吃的米饭!
最好用新米来煮饭,用新米煮饭可以保持住新米独特的香味。存放米需要放在低湿干燥之处,当然在冰箱内是更好,高温湿热都不利于大米存放。
淘米搓动米粒时不能太用力,动作要轻柔用快,避免洗去米粒中的蛋白质。
煮饭的时候在米饭成熟后可以多闷一会,这样米味更香,味道更好。
煮饭前如果有时间的话,可以将洗好的大米浸泡30分钟,再放进电饭煲里焖煮,但不要浸泡时间过长,那样容易滋生细菌和真菌物质,其中的营养物质也会逐渐流失,食用后可能会对人体肠胃造成影响。浸泡过后的大米,煮熟之后更香软可口。
加料还有一个一般人都不知道的小窍门,那就是在淘洗好的大米中加入一点点食用油,几滴到一小勺都行,搅拌一下再焖煮,这样米饭就会更好吃更有韧性,米粒会变得很有光泽,口感细腻回味无穷。
米饭煮熟后揭开盖子把米饭搅拌一下,可以让米粒更松散,不粘连。
最重要的一点,是选好米
煮出好饭,
是要从田地里就要用心的
选好米,认真做
一碗好饭,让胃和心一起暖起来!
角山大米,信好有你!